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Para Empezar
Con ajo y aceite de oliva, salsa picante de mariscos, pan y mantequilla de ajo.
Carne de ternera con salsa tradicional, encurtidos caseros y tostadas.
En dos texturas, con chutney de tomate, mermelada de calabaza y nueces.
Arroz de sushi sazonado con aceite de sésamo y sésamo negro, acompañado de salmón, tomate cherry, pepino, cebolla encurtida, edamame y mango.
Arroz de sushi sazonado con aceite de sésamo y sésamo negro, tofu marinado en soja y jengibre, tomate cherry, pepino, cebolla encurtida, edamame y mango.
Arroz de sushi sazonado con aceite de sésamo y sésamo negro, falafel, hummus, cebolla encurtida y pepino.
Lechuga, tomate cherry, lascas de queso Grana Padano, pechuga de pollo crujiente, acompañada de salsa César de autor y picatostes.
Tomate cherry, pepino, cebolla encurtida, aceitunas y alcaparras aliñados con vinagreta de mostaza y miel. Pan crujiente con aceite, orégano y alioli.
Platos Principales
Risotto con queso parmesano, ragú de ternera y brotes cítricos.
Risotto elaborado con tres tipos de setas, acompañado de setas en tempura.
Costillas de cerdo cocidas a baja temperatura, acompañadas de salsa barbecue casera y patatas asselback con hierbas.
Magret de pato, acompañado de polenta cremosa, polenta crujiente y salsa de ciruela negra.
Bacalao con cebolla, patatas paja, huevo y tapenade de aceitunas negras.
Loncha de salmon, acompañado de puré de coliflor y verduras salteadas.
Pasta salteada con almejas, calamar a la parrilla, cilantro y mantequilla de ajo.
Pasta acompañada con tomate seco, burrata, nueces y salsa pesto.
Postres
Pastel de chocolate cremoso con ganache de chocolate, caramelo salado y flor de sal.
Receta clásica con vaina de vainilla de Madagascar.
Base crujiente de tartaleta, crema pastelera, pera cocida en vino tinto y reducción de vino tinto.
Mousse de lima, nata montada, crumble y ralladura de lima.
Todos los artículos incluyen el IVA al tipo vigente.
Todas las hamburguesas se sirven con salsa especial y papas fritas.
Los precios indicados no incluyen los cargos por servicio a la habitación.