Menu
Pour commencer
Sélection de légumes de saison, croûtons et huile de persil.
Brie pané croustillant servi avec un chutney de tomates maison et des noix.
Crevettes sautées à l'ail et à l'huile d'olive, sauce aux fruits de mer épicée, servies avec du pain et du beurre à l'ail.
Beignets de pommes de terre, tartinade de saucisse fraîche, champignons, œuf au plat et jambon Serrano.
Crevettes sautées, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, sauce César maison et croûtons.
Poitrine de poulet panée croustillante, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, sauce César maison et croûtons.
Laitue, tomates cerises, olives noires, câpres, oignons marinés, fromage feta AOP, vinaigrette à la moutarde et au miel, et toasts faits avec du pain portugais traditionnel de Trás-os-Montes.
Principal
Côtes de porc cuites lentement, servies avec une sauce barbecue et des frites.
250 g de faux-filet de première qualité servi avec des frites maison et du beurre aux herbes.
Risotto classique au fromage bleu et tournedos de filet de bœuf de 200 g.
Risotto classique au fromage Grana Padano, trois variétés de champignons et tempura de champignons.
Gnocchis sautés à la sauce pesto et aux tomates séchées, servis avec 120 g de burrata.
Une recette portugaise classique à base de cabillaud effiloché, d'oignon, de bâtonnets de pommes de terre, d'œufs et d'olives noires.
Filet de saumon servi avec une purée de chou-fleur crémeuse et des légumes sautés à l'huile d'olive.
Desserts
Gâteau au chocolat crémeux avec glaçage ganache au chocolat et fleur de sel.
recette classique de gousses de vanille de Madagascar
Mousse onctueuse au citron vert, gel de citron vert, crème fouettée, crumble croustillant, le tout agrémenté de zeste de citron vert.
Deux boules de glace (fraise, vanille ou chocolat) garnies de crumble croustillant et de crème fouettée.
Tous les prix indiqués incluent la TVA au taux en vigueur. Le service en chambre n'est pas inclus.