Menu
Panier à pain, beurre aromatisé et concentré de tomates séchées au soleil.
Sélection de légumes de saison, croûtons et huile de persil.
Pain brioché, 150 g de bœuf wagyu vieilli, sauce signature, laitue, tomate, oignon mariné, confiture de bacon, cheddar, frites et sauce chipotle.
Pain brioché, deux steaks hachés de bœuf wagyu vieilli de 150 g, sauce signature, laitue, tomate, oignons marinés, confiture de bacon, fromage cheddar, frites et sauce chipotle.
Pain brioché, poulet pané croustillant, sauce signature, salade de chou, oignons marinés, avocat, fromage cheddar, frites et sauce chipotle.
Pain brioché, burger protéiné végétal de 113 g, sauce signature, laitue, tomate, oignons marinés, champignons, cheddar, frites et sauce chipotle.
Pain transmontano, poulet pané croustillant, œuf dur, jambon, bacon, fromage Edam, laitue, tomate et sauce signature.
Pizza de 24 cm, pâte à fermentation naturelle, sauce tomate, mozzarella et basilic.
Laitue, tomates cerises, olives noires, câpres, oignons marinés, fromage feta AOP, vinaigrette à la moutarde et au miel, et toasts faits avec du pain portugais traditionnel de Trás-os-Montes.
Crevettes sautées, riz à sushi assaisonné à l'huile de sésame et aux graines de sésame noir, tomates cerises, sunomono (salade de concombre japonaise), oignons marinés, edamame, ananas, mayonnaise et sauce teriyaki.
Riz à sushi assaisonné à l'huile de sésame et aux graines de sésame noir, accompagné de saumon, de tomates cerises, de concombre, d'oignons marinés, d'edamames et de mangue.
Crabe à carapace molle pané croustillant, riz à sushi assaisonné d'huile de sésame et de graines de sésame noir, tomates cerises, sunomono (salade de concombre japonaise), oignons marinés, edamame, ananas, mayonnaise et sauce teriyaki.
Falafels, riz à sushi assaisonné à l'huile de sésame et aux graines de sésame noir, tomates cerises, sunomono, oignons marinés et houmous.
Poitrine de poulet panée croustillante, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, sauce César maison et croûtons.
Crevettes sautées, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, sauce César maison et croûtons.
Frites avec crème au cheddar et confiture de bacon maison.
Desserts
Gâteau au chocolat crémeux avec glaçage ganache au chocolat et fleur de sel.
recette classique de vanille de Madagascar
Mousse onctueuse au citron vert, gel de citron vert, crème fouettée, crumble croustillant, le tout agrémenté de zeste de citron vert.
Deux boules de glace (fraise, vanille ou chocolat) garnies de crumble croustillant et de crème fouettée.
Menu
Boissons gazeuses et jus
33 cl
Pêche | Citron 33 cl
33 cl
36 cl
25 cl
Bière pression
20 cl
40 cl
Bière en bouteille
33 cl
33 cl
20 cl
Vin rouge
Douro, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Douro, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Douro, Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Douro, Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Alentejo, Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional.
Allemagne, Cabernet Sauvignon
vin rosé
Douro, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela.
Douro, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela.
Vin blanc
Douro, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Folgazão, Cercial.
Douro, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Folgazão, Cercial.
Vinho Verde, Avesso, Arinto, Azal, Loureiro.
Vinho Verde, Avesso, Arinto, Azal, Loureiro.
Douro, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato.
Douro, Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato.
Allemagne, Sauvignon Blanc
Alentejo, Moscatel, Alvarinho, Viognier, Roussane.
Vins mousseux
Grottes de Montanha, Portugal.
Grottes de Montanha, Portugal.
Grottes de Montanha, Portugal.
Grottes de Montanha, Portugal.
Champagne, France.
Champagne, France.
vin de Porto
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
Eaux
50 cl
1L
25 cl
1L
20 cl
Cafétéria
Thé noir | Thé vert | Tisane à la camomille | Tisane à la menthe poivrée
Menu
Cocktails
Rhum, citron vert, menthe
Aperol, vin mousseux et eau gazeuse.
Porto blanc et eau tonique.
Vodka, liqueur de café, expresso, sirop de noisette
Gin, vermouth et campari.
Gin, purée de fruit de la passion, citron vert, romarin
Sangria
1L
Verre
1L
Verre
Vodka
5 cl
5 cl
Whisky
5 cl
5 cl
5 cl
Gin Tonic
5 cl
5 cl
5 cl
Rhum
5 cl
5 cl
5 cl
Tequila
5 cl
5 cl
Liqueurs
5 cl
5 cl
5 cl
Cognac et brandy
5 cl
5 cl
Amuse-gueules
5 cl
5 cl
5 cl
Tous les prix indiqués incluent la TVA au taux applicable.
Service en chambre : 5 € par commande